Desayunos
Huevos al gusto, revueltos o fritos
Con chorizo, con jamón o con tocino.
Huevos a la mexicana
Acompañado de frijoles.
Huevos divorciados
Sobre tortilla de maíz, bañados con salsa verde y roja, acompañados de frijoles refritos, tortillas o pan bolillo.
Huevos estrellados en salsa de chorizo
Acompañados de frijoles
Huevos al albañil
Huevo estrellado con chicharrón de puerco, acompañados de frijoles refritos, tortillas o pan bolillo.
Tacos Jarochos
4 tacos de maíz rellenos de huevo a la mexicana espolvoreados con chorizo y bañados en salsa de frijoles negros.
Omelette de champiñones con queso
Acompañado de frijoles
Omelette de Jamón con queso
Acompañado de frijoles
Omelette de verduras
Queso panela Las Sevillanas, cebolla, pimiento verde, espinacas, champiñones y tomate.
Omelette al Gallo Giro
Queso panela Las Sevillanas, rajas, cebolla y salsa de chile poblano.
Choripan
Acompañado de 2 huevos estrellados en salsa de chorizo.
Toast de Aguacate
Rebanada de bolillo, aguacate, huevo estrellado, espinacas, pepino y emulsión de limón.
Machacado con huevo
Acompañados de frijoles
Molletes
Dos molletes con queso gratinado.
Hot Cakes
Acompañados de miel, mermelada o cajeta Las Sevillanas.
Chilaquiles con queso
Rojos, Verdes, con huevo, con pollo o con chorizo
Platillos
Birria Las Sevillanas
Enchiladas verdes
Rellenas de pollo, bañadas en salsa verde.
Platillo potosino
Cecina de res, enchiladas potosinas, frijoles negros, cebolla asada y rebanadas de aguacate.
Pozole
Tacos de barbacoa
Orden con 3 tacos en harina o maíz.
Tacos envueltos de arrachera
Orden de 3 tacos en harina o maíz, de arrachera con queso, champiñones, pimiento morrón y cebolla.
Tacos envueltos de pastor
Orden de 3 tacos en harina o maíz de pastor con queso.